¿ QUIÉNES SOMOS?

Somos la tercera generación de un sueño que comenzó en el centro de Cuba en 1971. Aunque el vino de uva no es popular en nuestro país, el «vino de frutas» es un elemento común en las celebraciones familiares. Estamos motivados por nuestro deseo de dejar un legado positivo en la sociedad y por nuestra incesante ambición de mejorar la calidad de nuestra producción en cada ciclo.

Nuestro objetivo es proporcionar sabores únicos y naturales para un público exclusivo y selecto, brindando una alternativa innovadora a los vinos tradicionales de uva, así como a las sidras y cavas.

 
 

 

¿QUÉ HACEMOS?

En nuestra destilería producimos bebidas alcohólicas con diferentes grados de alcohol mediante la fermentación de una mezcla de agua, azúcar y frutas que hemos denominado Cabai®. Esta deliciosa bebida no puede ser clasificada como vino, ya que no es elaborada con zumo de uvas. Actualmente, somos los pioneros y únicos en España, y posiblemente en Europa, en ofrecer este tipo de bebidas únicas y auténticas.

¿ QUÉ ES CABAI® ?

Cabai no es vino, no es sidra, no es licor de frutas…  Es el nombre que le hemos dado a esta característica bebidas para darle su propia identidad. 
La forma en que se prepara ,los ingredientes y el resultado final la hace ser diferente a lo que actualmente se conoce.
Estas bebidas son una mezcla de frutas, agua y azúcar , con una fermentación mínima de 30 días, que contenga entre 6 y 11.5 grados alcohólicos  y con una ligera carbonatación .

¿ POR QUÉ ZUNZUN® ?

Zunzún es como se le conoce comúnmente en Cuba a todos los colibrí, y Zunzuncito a la especie Mellisuga Helenae que es el ave mas pequeña del mundo y es endémica de algunas zonas de la isla.  Mide alrededor de 5.5 – 6.1 cm del pico a la cola, y pesa aproximadamente 1,8 g.

Inspirado en el ave mas pequeña del mundo, nace la idea en 2016 de darle el nombre de Zunzún para darle al la bebida un nombre  más comercial y fácil de pronunciar y aprender, pudiéndose pronunciar en varios idiomas.

DIFERENCIA ENTRE VINOS Y CABAI®

Aunque también se pueden hacer bebidas Cabai® de uvas, esta no se haría de un 100% de zumo de la fruta si no que no superaría un 30% del total del contenido. Cabai®  se puede hacer de una gran variedad de frutas , y de algunas flores . Tambien podemos hacer vinos de uvas

Larga Historia

Casa Rojas Hernández es una empresa familiar que lleva más de 50 años dedicada a la elaboración de vinos de frutas. Todo comenzó en 1971, cuando la abuela de la familia, mientras estaba en una beca en Tres Atejes, probó un vino hecho de chícharos fermentados sin levaduras y de sabor casi desagradable. Al quedar embarazada y tener a su hijo en 1969, dejó su trabajo y comenzó a aprender a hacer vinos de frutas junto con su esposo. Los primeros intentos no tuvieron mucho éxito, pero a medida que iban mejorando la técnica, producían vinos de sabores exquisitos y únicos.

A principios de los años 80, la familia ya tenía bastante pulida la técnica de elaboración de vinos de frutas y empezaron a participar en concursos locales. En 1990, se fundó la Asociación Nacional de Vinicultores de Cuba, de la cual fueron miembros fundadores y participaron hasta 2003, obteniendo premios y reconocimientos durante ese tiempo.

A pesar de la difícil situación económica de Venezuela, donde residía la familia, en 2014 se decidió continuar con el legado familiar y comenzaron a elaborar vinos de frutas para consumo personal y, posteriormente, para la venta. En noviembre de 2017, se registró la empresa Casa Rojas Hernández, C.A en Venezuela y se siguió aumentando la producción y las ventas, a pesar de la situación económica del país.

En 2021, para celebrar el 50 aniversario de la empresa, se decidió elaborar una bebida especial en España y comenzar un nuevo camino. La primera exportación se realizó solo 5 meses después de la primera producción y fue enviada a Corea del Sur.

Casa Rojas Hernández se enorgullece de ser una empresa pionera en la elaboración de vinos de frutas y de haber mantenido una tradición familiar por más de 50 años. Sus productos son reconocidos por su calidad y sabor únicos, y están elaborados con la técnica perfeccionada a lo largo de generaciones. Si estás buscando un vino diferente, con sabores exóticos y de calidad superior, no dudes en probar los vinos de Casa Rojas Hernández.

Nuestro Equipo

Miembros fundadores e integrantes actuales de Casa Rojas Hernández Cia.

Rolando C Rojas Cruz

CEO -Emprendedor

Valerie E Roibas Romero

Administador

Rolando J Rojas Peraza

Co-Fundador

Nidia Hernandez Diaz

Co-Fundador

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